カテゴリー: お知らせ

僕も最近友人に「可愛い鳥が話題になってるよ！」 って教えてもらったんですが、 めっちゃ可愛いじゃん！！ 北海道にしかいない真っ白な鳥らしく それを模したスイーツも流行っているみたいです。 そこで アングレーズの「ウサギノ […]

新しい焼き菓子の登場！ 「ティグレ」です。 フィナンシェ生地にチョコチップをプラス ドーナツ型に焼き上げて くぼみにガナッシュを流したお菓子です。 名前はフランス語で「トラ」の意味🐯 チョコチップがしましまのトラ模様に […]

ローストしたアーモンドにお砂糖で煮詰めて糖衣がけした「アマンド＊シュクル」それをさらにキャラメル状まで煮詰めてバターをプラスした「アマンド＊キャラメル」それに、「７４％クーベルチュール」を纏わせて「アマンド＊ショコラ」に […]