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シェルにサクラの花びらをモチーフにした「桜のマカロン」や目さくさくに焼いたメレンゲをベースにサクラあんのクリームでモンブラン風に仕上げた「サクラのモンブラン」 サクラあんを使ったいちご大福を、自慢のロール生地で巻いた 「 […]

僕も最近友人に「可愛い鳥が話題になってるよ！」 って教えてもらったんですが、 めっちゃ可愛いじゃん！！ 北海道にしかいない真っ白な鳥らしく それを模したスイーツも流行っているみたいです。 そこで アングレーズの「ウサギノ […]

新しい焼き菓子の登場！ 「ティグレ」です。 フィナンシェ生地にチョコチップをプラス ドーナツ型に焼き上げて くぼみにガナッシュを流したお菓子です。 名前はフランス語で「トラ」の意味🐯 チョコチップがしましまのトラ模様に […]