こんにちは！
パティスリーアングレーズ＊フィーユの小田原です。
いつもありがとうございます！
先日は新宿の京王百貨店へ
「全国うまいもの大会」に出店してきました。
看板スイーツの「レモンパイ」と
焼き菓子を販売してきましたよ♪
期間中、お客様に
写真の手作りの「消しゴムスタンプ」
をいただいちゃいました！
上手ですよね！？似てるし！ｗ
とっても嬉しかったです！
私は名古屋以外の地域の
神戸や大阪、関東のお客様にも
アングレーズのスイーツを知っていただき
「レモンパイ」日本一にすることを
目指して活動しています！！
ぜひ、応援よろしくお願いします！！
１０月を迎えて早くも中旬に、
とても涼しく過ごしやすいこの季節が私は大好きです♪
もうすぐ香ってくる金木犀の香りも心地よいですよね〜。
そしておかげさまで
アングレーズ大規模リニューアルからもう１年経ちました。
創業から丸１３年経ったことになります。
本当に皆様のおかげです！
ありがとうございます！！
私も５０歳にっ！！
自分でもびっくりです^^
創業時に比べるとスタッフも大幅に増え
たくさんのお菓子を作ることができるようになりました。
大勢のお客様にアングレーズのスイーツを
召し上がっていただけているのかなと思うととても嬉しく思っています。
＊周年祭は１１月にできれば！
と思っています。
また告知しますね！お楽しみに♪
昨年の法人化、リニューアル後と
あっ！という間に過ぎましたが
よかった点、反省すべき点など色々感じる一年でした。
経営者として、
オーナーパティシエとしての楽しさの反面
難しく、苦しいことの方が多かったように感じています。
リニューアル後は綺麗なお店になり広くはなりましたが
コロナ禍においてイートインも無くしてしまったり
接客スタッフの教育不足により
至らぬ点が多々ありクレームをいただくこともありました。
また
私の催事出張での不在なども重なり
お客様に十分に満足していただけるような店作りとはいかず
私自身の経営判断や、従業員教育の甘さが問題だと痛いほど感じました。
最近では信頼できるスタッフも入り
美味しいケーキをご用意することはもちろん
私もできる限り店頭に出るようにして
以前のようにお客様とコミュニケーションを
交わしたりできるのが楽しく感じています。
徐々にですが
ご来店いただいた皆さまに喜んでいただけるような
店作りに取り組んでおります。
商品のリニューアルも
少しずつですが進めております。
＊シェフは在中時は
いつでも笑顔でお出迎えさせていただきますので
お気軽にお呼びたてくださいね♪
アングレーズ＊フィーユになり
まだまだ至らぬ点もたくさんありますが
コツコツ毎日美味しいケーキを作って
素敵な笑顔で皆さまにお届けできるように
スタッフ一同邁進していきたいと思っています！
また
お気づきの点などございましたら
お気軽にお声がけいただけますと幸いです。
これからも引き続き
よろしくお願いいたします！
パティスリーアングレーズ＊フィーユ
オーナーパティシエ 小田原 益広
スタッフ一同
＊＊お知らせ＊＊
１）１１月より営業時間を
現行１９時閉店を３０分延長して
１９時３０分までに変更します。
２）窓際に３席ほど設けて
年明けからイートインできるように準備しています。